|
|
Venkelsalade Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram venkel.
300 gram tomaten.
2 eetl.citroensap.
2 eetl.yoghurt of karnemelk.
2 eetl.groentebouillon.
2 etl.olie.
1 ui.
1 mespunt anijspoeder.
zout en peper.
fijngehakte kruiden zoals bieslook of peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
We beginnen met het klaarmaken van de saus.
Meng het citroensap,de yoghurt en de groentebouillon goed door elkaar.
Voeg de olie pas later toe.
Voeg de fijngesneden ui,de kruiden,het anijspoeder,zout en peper toe en roer het geheel nogmaals goed door.
Was de venkel,snijd hem eerst in tweeen en dan in fijne reepjes en meng alles door de saus.
Was de tomaten,pel ze en snijd ze in blokjes.
Voeg deze bij de salade.
Laat alles een goed kwartier rusten voor het opdienen.
|
|
|